Как сделать фруктовый лед в домашних условиях? Мастер-класс с фото | Активная мама

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?

Вкусное лакомство для детей легко сделать в домашних условиях, причем совсем не обязательно это должно быть именно мороженое — ведь летом появляется очень много различных фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления не только вкусного, но и полезного льда! Домашний фруктовый лед очень нравится детям, поэтому если по какой либо причине вы не хотите или не можете порадовать маленького лакомку обычным мороженым в жаркий день — приготовьте ему это ледяное лакомство, оно замечательно заменит желанный стаканчик мороженого, а пользы от палочки льда будет куда больше!

фруктовый лед фото

Ингредиенты:

  • Стакан теплой кипяченой воды
  • ? стакана клубничного сока — я использовала натуральный сок, дав ягодам клубники постоять в миске ночь
  • ? сахарного песка — можно использовать меньшее количество сахара если вы любите не очень сладкие десерты
  • 6 г желатина — я использую листовой желатин, 6 г это 2,5 пластины

Дополнительно потребуется мороженица или одноразовые пластиковые стаканчики.

материалы для приготовления фруктового льда

Рецепт приготовления фруктового льда в домашних условиях

Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут. На 2,5 пластины необходимо 6 столовых ложек воды.

желатин

В небольшую кастрюлю вылить стакан теплой воды, добавить сахарный песок и тщательно перемешать. На среднем огне довести сахарный сироп до кипения, уменьшить огонь.

сахар с водой

сахарный сироп

Отжать желатин и аккуратно переложить его в кастрюлю с сиропом, постоянно помешивая прокипятить на медленном огне в течение 2-3 минут.

отжать желатин

добавить желатин в сахарный сироп

Постоянно помешивая, влить в сироп клубничный сок, кипятить ещё 2-3 минуты.

добавить клубничный сок

Снять кастрюлю с огня, перелить содержимое в миску и остудить. Чтобы остудить быстро, можно поставить кастрюлю с сиропом в миску с холодной водой.

остудить массу

Разлить остывший сироп по формам мороженицы, они должны быть заполнены до самого края.

домашний фруктовый лед

рецепт фруктового льда

Поставить мороженицу в морозильную камеру на 7-8 часов, идеально — на ночь.

Если у вас нет специальной мороженицы, можно использовать обычные одноразовые стаканчики: разлить по ним сироп и вставить чайную ложку. Чтобы извлечь фруктовый лед после замораживания, необходимо надрезать стаканчик и потянуть в стороны за края надреза. Стаканчик сломается — и лед легко можно будет извлечь.

фруктовый лед в домашних условиях

Как видите, сделать фруктовый лед в домашних условиях не так уж и сложно. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

фруктовый лед

как сделать фруктовый лед

Екатерина Слепченко для сайта Активная мама. Фото автора

загрузка...
Поделитесь своим мнением по теме: