Супы вводятся в детское меню в первые месяцы прикорма и состоят из уже знакомых ребенку продуктов. До годовалого возраста детский суп представляет собой жидкую пюреобразную массу, а по достижении ребенком 1 года готовится в той же форме, что и блюдо для взрослых.
С какого возраста давать суп ребенку?
Как только ребенок попробовал первые овощи: брокколи, кабачок, цветную капусту – можно приготовить из этих компонентов овощной суп. В меню детей на искусственном вскармливании он войдет в возрасте 5-6 месяцев, груднички могут попробовать его с 7 месяцев. Начинать прикорм супами нужно с нескольких ложек, постепенно доводя до суточной нормы.
Супы с добавлением диетического мяса (кролик, индейка, цыпленок) вводят в детское меню в возрасте 8-9 месяцев. Мясо отваривают отдельно, добавляют к овощному супу и доводят до состояния пюре в блендере.
Начиная с 9 месяцев состав супа для ребенка расширяется. В него добавляют новые овощи (картофель, морковь, помидоры, белокочанную капусту, свеклу, лук) а также крупы (рис, гречку, пшено). Главное условие – каждый из этих продуктов уже должен быть знаком детскому организму. Меню расширяется, в нем уже могут присутствовать борщ со свежими томатами и щи из свежей капустой.
Дальнейшее введение супов в детское меню выглядит так:
- с 1 года – бульоны (мясной, рыбный – на втором бульоне) и молочные супы;
- с 2 лет – гороховый суп;
- с 3 лет – харчо, рассольник, солянка, супы с морепродуктами и щи с кислой капустой (рецепт такого супа здесь – https://cookery.site/pervie-bluda/shhi-prigotovlenie-pikantnogo-supa-iz-kisloj-kapusty-v-domashnih-usloviyah-s-foto/);
- с 7 лет – грибной суп.
Суточная норма супа для детей до 1 года – 100-150 мл, после 1 года – 200-250 мл.
Соль, приправы
Начните давать ребенку суп без соли или с минимальным ее количеством (на кончике ложки).
Постепенно добавляйте в блюдо приправы:
- с 8 месяцев – петрушка, укроп;
- с 9 месяцев – лавровый лист;
- с 1 года – базилик;
- с 1,5 лет – черный перец.
Можно ли использовать поджарку?
Овощную поджарку для супов лучше не использовать вообще – даже во взрослом питании. Если в вашей семье все-таки принято готовить супы и борщи с поджаркой, то в детское меню вводить их можно лишь с 3 лет.
Самые полезные супы в детском меню
Польза первого блюда зависит от входящих в его состав компонентов. Исходя из этого, самыми полезными для детей считаются такие супы:
- суп с брокколи и цветной капустой;
- тыквенный крем-суп;
- куриный суп с домашней лапшой;
- гречневый суп с кроликом.
Для детей полезны только свежие супы. Хранить их в холодильнике для дальнейшего разогревания не рекомендуется.
Специализированное детское питание или домашний суп?
Производители детского питания предлагают различные супы в баночках и мягких упаковках с зип-застежками. Главный плюс такого питания – его удобство: не нужно ничего готовить, такой суп можно взять с собой в поездку.
Состав таких супов представлен как идеальный для детей определенного возраста, а производитель уверяет в отсутствии консервантов и прочих вредных компонентов. Несмотря на это, быть уверенным в качестве такой продукции на 100% так, как в еде домашнего приготовления, нельзя.
Немаленькая цена специального детского питания – еще один минус. Ну и от того, что рано или поздно ребенка все равно придется приучать к обычной пище, никуда не деться – так нужен ли этот переходной период в виде баночного питания?
Можно ли не давать супы ребенку?
Прошли времена, когда обязательным компонентом обеда было «первое» в виде супа. Организм потребляет достаточное количество жидкости с напитками, свежими овощами и фруктами, поэтому необходимости в ежедневном употреблении супов нет.
Если у ребенка нет проблем с ЖКТ, запоры, а в семье не принято есть супы, то регулярно готовить это блюдо необязательно. Однако если вы планируете водить ребенка в детский сад, то время от времени предлагать ему это блюдо все-таки стоит.
Домашнее питание всегда лучше.)))