Чтобы ввезти бутилированную питьевую воду в государства ЕАЭС или начать законное производство и реализацию, предпринимателю необходимо пройти процедуры оценки соответствия продукции, которые установлены законодательством.В ходе подтверждения соответствия проверяются показатели безопасности продукции и технологических процессов, определяется, отвечают ли выявленные параметры тем нормам, которые установлены профильными техническими регламентами.
Каким регламентом регулируется безопасность товара?
В отношении воды в таре из пластика или стекла, действует профильный технический регламент 044/2017. Его положения распространяются на разные виды воды, в том числе:
- столовую;
- детскую;
- искусственно минерализованную;
- минеральную из природного источника и т.д.
Законодательный акт устанавливает не только требования к безопасности самого продукта, но и к правилам изготовления, упаковки, маркирования, доставки, реализации. Также регламент обязывает все предприятия, которые заняты в производстве пищевых товаров, внедрить в свою деятельность принципы ХАССП. Они предполагают выявление и анализ рисков, контроль и документирование технологических операций, строгое соблюдение санитарных норм с целью сокращения выпуска брака.
ТР ТС 044/2017 не применяется по отношению к системам муниципального водоснабжения и к воде, которая используется не для питья, а для иных нужд.
Как проходит оценка соответствия по ТР ТС 044?
В техническом регламенте прописано, что основной формой оценки бутилированной воды является декларирование. Процедура проводится по одной из пяти схем:
- 1д, 3д, 6д – применяются в отношении товара, выпускаемого серийно;
- 2д, 4д – используются для партии.
В первом случае декларация действует в отношении неограниченного объема продукции. Срок ее действия составляет не менее 1 года и не более 5 лет. Во втором случае разрешительный документ распространяется только на товар, входящий в поставку, и остается актуальным до момента реализации, но не более срока годности продукции.
В техническом регламенте перечислены исключения, для которых вместо декларирования проводится государственная регистрация. К этой категории относятся следующие виды воды:
- Детская.
- Минеральная столовая и лечебная.
Оценочная процедура проводится Роспотребнадзором и предполагает проверку санитарно-гигиенической безопасности продукта. При положительных результатах оформляется свидетельство государственной регистрации, срок действия которого равен 5 годам.
Какие параметры товара подлежат проверке?
Декларирование и госрегистрация предполагают обязательную лабораторную экспертизу товара. По установленным методикам исследуются следующие характеристики воды:
- внешний вид;
- замутненность;
- вкусовые характеристики;
- pH;
- содержание патогенных микроорганизмов;
- содержание радионуклидов;
- радиационная активность;
- солевой состав;
- минерализация;
- отсутствие органических загрязнений;
- отсутствие солей тяжелых металлов в составе;
- иное.
Нормативные значения для проверяемых показателей установлены приложениями к ТР ТС 044/2017. Если напиток позиционируется как лечебный, то дополнительно исследуется содержание биологически активных веществ.
Для минералки дополнительно предусмотрена бальнеологическая экспертиза. В ходе процедуры определяется, при каких заболеваниях продукт полезен, а при каких – противопоказан.
Все выявленные характеристики продукции фиксируются в протоколе испытаний.
Добровольная сертификация питьевой воды
Сертификация – добровольная процедура, которая проводится в независимых системах оценки после оформления разрешительной документации. В ходе нее подтверждается соответствие тех характеристик товара, которые считает нужным выделить сам предприниматель. Как правило, проверяются органолептические, физические свойства, особенности минерального состава воды, которые являются ее конкурентными преимуществами.
Сертификация предполагает изучение технической документации производителя (поставщика) и проверку продукта в аккредитованной лаборатории по тем показателям, которые требуются заявителю. Результаты экспертиз фиксируются в протоколе испытаний, на основании которого делается вывод. Если ПИ положительный, заявитель получает сертификат со сроком действия 3 года.
Добровольная сертификация – это способ выделить конкурентные преимущества товара, стимулировать его розничные продажи за счет нанесения на упаковку знака качества, получить доступ к выгодным оптовым контрактам.
Как проходит декларирование питьевой воды?
Процедура декларирования в рамках ТР ТС 044 включает такие шаги, как:
- подготовка комплекта документов и проверка их соответствия требованиям законодательства;
- отбор образцов;
- организация лабораторных исследований образцов.
После завершения оценочных мероприятий предприниматель регистрирует декларацию ТР ТС с помощью электронного сервиса Росаккредитации. Для этого заполняется унифицированная форма заявления, подгружаются доказательные материалы, документ заверяется усиленной ЭЦП предпринимателя.
Сведения о декларации в пятидневный срок вносятся в электронный реестр ФСА. После этого предприниматель получает право маркировать питьевую воду знаком обращения «EAC» и выпускать в реализацию на территории любой из стран Таможенного Союза.
Остались вопросы? Подробнее о декларировании и сертификации питьевой воды можно узнать по ссылке https://1okno.com/articles/sertifikaciya-pitevoj-vody.
